ರುಚಿಯಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್
ಇಂದಿನ ಬ್ಯುಸಿ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಜನರು ಬೇಗ ತಯಾರಾಗುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನ ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಎಂದರೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ನಡುವೆ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಹಾಕಿದ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೋಟೆಲ್ ಮಟ್ಟದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ದೊಡ್ಡವರಿಗೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ.
ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರೊಳಗಿನ ಚಿಕನ್ ಸಾಫ್ಟ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೊರಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಪಿಯಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೈಟ್ನಲ್ಲೂ ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ರುಚಿ ಸಮವಾಗಿ ಅನುಭವವಾಗಬೇಕು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಈ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಎಲುಬಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಬ್ರೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಬಿರಿಯಾನಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚಿಕನ್ಗೆ ಒಳಗಿನಿಂದಲೇ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉದ್ದ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕಿತ್ತ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮೇಯೋನೇಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಚೀಸ್, ಮಸ್ಟರ್ಡ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಕ್ರೀಮಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೇಯೋನೇಸ್ ಕ್ರೀಮಿ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ರಂಚ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ರಿಚ್ ಟೇಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪೈಸಿ ಹಾಗೂ ಶಾರ್ಪ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಕೊಡುತ್ತವೆ.
ಈಗ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನವರೆಗೂ ಸಮವಾಗಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಇಟ್ಟು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಟೋಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಸಾಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿದರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೋಟೆಲ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಗ್ರಿಲ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ ಬಳಸಿದರೆ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಕೂಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಟ್ಟದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕುಟುಂಬದವರ ಜೊತೆ ಸಂಜೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1) ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು
- ಎಲುಬಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಬ್ರೆಸ್ಟ್ – 2
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 5 ಕಾಯಿ
- ಶುಂಠಿ – 1 ಇಂಚು ತುಂಡು
- ಬೇ ಲೀಫ್ – 1
- ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ – 1
- ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ನೀರು – ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುಳುಗುವಷ್ಟು
2) ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು:
- ಬೇಯಿಸಿ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡ ಚಿಕನ್
- ಮೇಯೋನೇಸ್ – 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
- ಸಣ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ – 1
- ಸೆಲರಿ – 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ
- ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಹಳದಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ – ಸ್ವಲ್ಪ
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ – ½ ಕಪ್
- ಕಸುಂದಿ ಅಥವಾ ಡಿಜಾನ್ ಮಸ್ಟರ್ಡ್ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಕೆಚಪ್ – 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
- ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ
3) ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲು
- ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ – 4 ರಿಂದ 6
- ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ – ಬೇಕಾದಷ್ಟು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ – ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ :
ಮೊದಲು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಳಗೆ ಎಲುಬಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಬ್ರೆಸ್ಟ್ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು:
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 5 ಕಾಯಿ
• ಶುಂಠಿ – 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡು
• ಬೇ ಲೀಫ್ – 1
• ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಸಣ್ಣದು
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿ ಚಿಕನ್ಗೆ ಒಳಗಿನಿಂದಲೇ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುಳುಗುವಷ್ಟು ನೀರು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಫ್ಲೇವರ್ಗಳ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಜ್ಯೂಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಏಕೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು?
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ → ಚಿಕನ್ಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರುಚಿ ಕೊಡುತ್ತದೆ
- ಶುಂಠಿ → ಸುವಾಸನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
- ಈರುಳ್ಳಿ → ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಕೊಡುತ್ತದೆ
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು → ಹಗುರವಾದ ಸ್ಪೈಸಿ ಫ್ಲೇವರ್ ಕೊಡುತ್ತದೆ
- ಬೇ ಲೀಫ್ → ಹೋಟೆಲ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಸುವಾಸನೆ ಕೊಡುತ್ತದೆ
ಈಗ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಚಿಕನ್ ಇರುವ ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳ ಹಾಕಿಗ್ಯಾಸಿನ ಉರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯುವಂತೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಒಣಗಿಬಿಟ್ಟು ಸಾಫ್ಟ್ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸಿನೆಸ್ ಕಾಪಾಡಲು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹಂತ 3 – ಚಿಕನ್ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳುವುದು:
ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಬೌಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಇರುವಾಗಲೇ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉದ್ದ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕಿತ್ತರೆ ಚಿಕನ್ ತಂತಿಗಳಂತೆ ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಶ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಜ್ಯೂಸಿ ಮತ್ತು ರಿಚ್ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೈಟ್ನಲ್ಲೂ ಚಿಕನ್ನ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
ಹಂತ 4 – ಕ್ರೀಮಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:
ಈಗ ಚಿಕನ್ಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:
- ಮೇಯೋನೇಸ್
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಸೆಲರಿ
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ
- ಚೀಸ್
- ಮಸ್ಟರ್ಡ್
- ಕೆಚಪ್
- ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್
- ಉಪ್ಪು
ಇವೆಲ್ಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನ ವಿಶೇಷತೆ:
- ಮೇಯೋನೇಸ್ → ಕ್ರೀಮಿ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಕೊಡುತ್ತದೆ
- ಈರುಳ್ಳಿ → ಕ್ರಂಚ್ ಕೊಡುತ್ತದೆ
- ಸೆಲರಿ → ಫ್ರೆಶ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಕೊಡುತ್ತದೆ
- ಚೀಸ್ → ರಿಚ್ ಟೇಸ್ಟ್ ಕೊಡುತ್ತದೆ
- ಮಸ್ಟರ್ಡ್ → ಶಾರ್ಪ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಕೊಡುತ್ತದೆ
- ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ → ಹಗುರ ಸ್ಪೈಸಿ ಟೇಸ್ಟ್ ಕೊಡುತ್ತದೆ
ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು.
ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದರೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಂತ 5 – ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:
ಈಗ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಚ್ಚಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಿಚ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿದರೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಹೊರಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಮನಿಸಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಕರಗಿರಬಾರದು.
- ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಚ್ಚಬಹುದು.
·
ಹಂತ 6 – ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಹಾಕುವುದು:
ಈಗ ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳ ಮೇಲೂ ತಯಾರಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಚ್ಚಬೇಕು. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚಿನವರೆಗೂ ಹಚ್ಚುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೈಟ್ನಲ್ಲೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ರುಚಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಜ್ಯೂಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೇಲಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಇಟ್ಟು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.
ಹಂತ 7 – ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು:
ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಟೋಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಿಚ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಹೊರಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಪಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸಾಫ್ಟ್ ಹಾಗೂ ಜ್ಯೂಸಿಯಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 8 – ಕತ್ತರಿಸುವುದು:
ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ನೋಡಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬಳಸಿದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಒಡೆಯದೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದರೊಳಗಿನ ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿದರೆ ಈ ಗ್ರಿಲ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ..
ಸರ್ವ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನವುಗಳ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ:
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಜೊತೆ
• ಕೋಲ್ಡ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ಜೊತೆ
ಈ ಕಾಂಬಿನೇಶನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೋಟೆಲ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಂಜೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದವರ ಜೊತೆ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.